Jati - Subcastas

Como expliquei no tópico sobre castas,o sistema seguido hoje na India é o de subcastas, ou jatis.

As subcastas são como comunidades. As pessoas pertencem a comunidades diferentes, dependendo do local de origem dos seus ancestrais e também da casta a qual pertence.

Se voce perguntar para um indiano qual a sua casta voce provavelmente ouvirá que é um "Rajput"ou um "Gupta", quem sabe um "Tyagi" então voce se pergunta onde esta o Bramane, o kshatrya, o vaisya? Os Rajputs são Kshatryas, normalmente da região do Rajastão, filhos de reis, grandes guerreiros. Porém os Rajputs não são os unicos kshatryas da India, existem outras milhares de jatis derivadas dos kshatryas. Tem os "Jats" da região do Punjab, os "Nair" da região de Kerala entre muitos outros.

Um "Gupta" é uma das muitas subcastas dos Vaisyas. Gupta é um sobrenome muito comum na India e eles vem de diversas regiões da India.

Voces podem reparar que a maioria dos sobrenomes indianos são derivados de subcastas por isso é possível até hoje reconhecer de que casta pertence determinada pessoa.

Quando a mulher casa ela adota o sobrenome do marido e consequentemente a sua casta.

Cada subcasta tem um costume diferente por isso eles preferem casar seus filhos com pessoas de mesma subcasta.

Expressões e algumas palavras em hindi

Muitos me perguntam sobre as palavras usadas em"Caminho das Índias" e seus significados.
Colocarei aqui alguns dos termos em hindi e entre parenteses a pronuncia, seguido da tradução para o português.
अच्छा - accha (atchá) - bom
ठीक है - thik hai (tikê) - ok, tá.
नमस्ते - namaste (namastê) - oi
चलो - chalo (tchalô) - vamos
जान - jaan - (djaan) - amor, querido
फिरंगी - firangi (firangui) - estrangeiro
अरे बाबा - are baba (are baba) -poxa
भगवान के लिए - bhagvan ke lie (baguan kelie) - pelo amor de Deus
बाउजी - bauji (baudji) - pai
पिताजी -pitaji (pitadji) - pai
मम्माजी - mammaji (mamadji) - mãe
माँ - maa (maa) - mãe
जीते रहो बेटी - jeete raho beti (djitero beti) - vida longa menina
जीते रहो बेटा - jeete raho beta (djitero beta) - vida longa menino
सुनिएजी - sunieji (suniedji) - escute (usado para chamar o marido)
पति - pati (pati) - marido
पत्नी - patni (patni) - esposa
पंडितजी - panditji (panditdji) - sacerdote
प्यार - pyar (piar) -amor

Mantra e Aarti

Mantra é um som sagrado,uma vibração. Pode ser uma palavra, uma sílaba ou uma frase. Ele possue uma energia e um poder espiritual muito forte. Eleéderivadodeduas palavras:"man" que significa pensar e "tra" que significa ferramenta, ou seja, ele é a ferramenta para a mente. Já falamos anteriormente de um mantra muito importante para o hinduismo, o "Aum". Omantra citado repetidamente durante uma meditação, primeiro alto depois silenciosamente, através da mente, pode alterar o estado da consciência.

Aarti é um ritual hindu de oferenda de fogo aos Deuses. Aarti é também o nome dado a canção devocional hindu, que normalmente são cantadas durante os rituais hindus.

Coloquei nesse tópico Aarti e Mantra juntos para vocês poderem diferenciar um do outro. Segue um video de um Aarti de Shiva e um video com o Gayatri Mantra.

Gayatri Mantra

Om Bhur Bhuvah Svaha
Tat Savitur Varenyam
Bhargo Devasya Dhimahi
Dhiyo Yo Nah Prachodayat

Aarti de Shiv - Om Jai Shiv Omkara


Jai Shiv Omkaara, Om Jai Shiva Omkara,
Bramha, Vishnu, Sadashiv, Ardhangi Dhaara.
Ekaanan Chaturaanan Panchaanan Raje,
Hansaanan Garudaasan Vrishvaahan Saaje.
Om Jai Shiv Omkara
Do Bhuj Chaar Chaturbhuj Dasamukh Ati Sohe,
Trigun Rup Nirakhate Tribhuvan Jan Mohe.
Om Jai Shiv Omkara
Akshamaala Vanamaala Mundamaala Dhaari,
Tripuraari Kansaari Kar Maala Dhaari.
Om Jai Shiv Omkara
Shvetambar Pitambar Baaghambar Ange,
Sanakaadik Garunaadik Bhutaadik Sange.
Om Jai Shiv Omkara
Kar Ke Madhy Kamandalu Charka Trishuladhaari,
Sukhakaari Dukhahaari Jagapaalan Kaari.
Om Jai Shiv Omkara
Bramha Vishnu Sadaashiv Jaanat Aviveka,
Pranavaakshar Mein Shobhit Ye Tino Ekaa.
Om Jai Shiv Omkara
Lakshmi Va Saavitri Paarvati Sangaa,
Paarvati Ardhaangi, Shivalahari Gangaa.
Om Jai Shiv Omkaara
Parvat Sohe Parvati, Shankar Kailasa,
Bhang Dhatur Ka Bhojan, Bhasmi Mein Vaasa.
Om Jai Shiv Omkaara
Jataa Me Gang Bahat Hai, Gal Mundan Maala,
Shesh Naag Lipataavat, Odhat Mrugachaala.
Om Jai Shiv Omkaara
Kashi Me Viraaje Vishvanaath, Nandi Bramhchaari,
Nit Uthh Darshan Paavat, Mahimaa Ati Bhaari.
Om Jai Shiv Omkaara
Trigunasvamiji Ki Aarti Jo Koi Nar Gave,
Kahat Shivanand Svami Sukh Sampati Pave.
Om Jai Shiv Omkaara

Chai

Vocês já devem ter ouvido a palavra chai através da novela "Caminho das Índias". Chai significa chá em hindi.
Várias pessoas me pediram a receita do Chai indiano.
O mais comum é o masala chai. A receita varia de um lugar para outro, de uma casa para outra. Sabe aquela frase "o sabor da casa" pois é assim mesmo.
O cha surgiu na Índia a milhares de anos porém era usado mais na ayurveda (medicina indiana). Quando os ingleses chegaram à Índia tentaram trazer esse hábito de tomar chá para os indianos mas para eles esse "chá comum" parecia meio sem gosto. Começaram então a acrescentar alguns ingredientes ao chá. Surgiu assim o "masala Chai". Masala é o nome dado em hindi para as especiarias indianas.
Os chás mais famosos são de Assam e Darjeeling.
Segue uma receita básica de "chai" (receita de casa - marido)

Algumas pessoas acrescentam além do gengibre, cardamomo, canela e cravo. Vai do gosto de cada um.

Ingredientes para 2 pessoas
1 xícara de agua
1 xícara de leite
3 colheres de chá de chá preto
açúcar
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
0.5 colher de chá de Assam ou Darjeeling chá

Modo de preparo
Ferva a água.
Acrescente o gengibre ralado.
Acrescente o chá preto e o Assam ou Darjeeling e espere por 10 segundos ou até que a aguá se torne um pouco amarronzada.
Adicione o leite e deixe ferver até ficar uma cor marrom claro.
Adicione açúcar a gosto.
Sirva.

Caso tenham interesse em comprar Assam ou Darjeeling chá entrem em contato comigo.
Tenho caixas de madeira trabalhada com 100 e 50gr de chá indiano.
encantosdaindia@gmail.com

Me falem depois se aprovaram a receita ou não e caso conheçam outras receitas de chai elas serão muito bem vindas nos comentários.